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大麦改良过程现状和增长总体趋势{一}、大麦农作物代收割改良过程现状
大麦农作物代收割用于饲料、食品或制成麦芽，亦可用来酿啤酒及制造麦芽糖，在我国的江浙麦区、西北麦区、东北麦区及黄淮海麦区都得到广泛的种植。其主要成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪等。大麦农作物代收割有和胃化食、宽中下气及利水的功用，故对小便不利、水肿等颇有疗效。大麦农作物代收割具有生长期短、且早熟的特点，它即适于在水浇地生长，也适于在旱田中生长。在轮作复种中占有重要的地位，在多熟制地区，它是个早熟茬口，在高寒地区，它是个早熟保收的农作物。近年由于啤酒工业和词料的需要，大麦农作物代收割种植面积扩大较快。
1我国大麦农作物代收割品种的改良过程
大麦代种在我国有着多年的种植历史，为了提高大麦农作物代收割的生产质量，经过了多少代人付出和努力，不断的进行品种改良，至今已形成了较好的良种培育体系。我国大麦农作物代收割品种的改良，大致分为四个阶段。一阶段(20世纪50年代)以当地农家品种为主，从众多农家品种中，评选出一批优良的农家品种推广种植。二阶段(20世纪60年代)以当地农家良种和改良品种同时应用，改良品种是从农家良种系选出的一些良种和以农家品种为主进行杂交育种得到的。三阶段(20世纪70年代)以改良品种和引进品种同时应用，代替了农家品种。四阶段(20世纪80年御在引进品种大面积推广的同时，大力发展选育品种。至今，大麦农作物代收割的高产种植技术也在不断的创新，为提高大麦农作物代收割产量打下了坚实的基础。
2我国大麦农作物代收割种植现状
由于农业产业经营步伐加快，种植业结构调整，畜牧业养殖规模扩大，对大麦农作物代收割需求量大幅增加，价格稳中有升，冷凉地区大小春茬口矛盾突出，种植大麦农作物代收割因为能够提早收割(大麦农作物代收割生长期较小麦早熟7_巧J，提前种植大春作物而获得高产，据试验，前作为大麦农作物代收割的田块，种植水稻较前作为小麦的田块每亩增产50公斤以上。
近年来，小春种植大麦农作物代收割的面积在逐年扩大(特别是冷凉地区)，为此，种好大麦农作物代收割已成为小春增产增收。
{二}、大麦代耕种的增长总体趋势
大麦代耕种是世界种植面积仅次于小麦、玉米和水稻的重要粮食作物，具有适应性强、分布区域广的特点，在世界150多个国家和地区均有种植。在我国，大麦代耕种既是麦芽加工、啤酒产业和特色白酒产业的重要原料，也是水产、畜牧等养殖业的重要饲料来源，是青藏高原地区藏族群众的重要口粮，担负着藏区粮食的“重任”。从种植区域看，我国1/3的大麦代耕种种植面积分布在相对较为发达的中东部农区，2/3分布在相对较为贫困的西部农牧结合区。因此，我国大麦代耕种产业的持续平稳发展，对于促进产区农民就业、增加产区农民收入和繁荣地方经济具有重要的现实意义。
从供求来看，我国大麦代耕种的自给能力在持续下降，难以满足国内需求的增长。20世纪初，我国大麦代耕种种植面积曾居世界，新我国成立后种植面积大幅下滑。1962年我国大麦代耕种收获面积为519.1万公顷，到2017年减少到仅46.8万公顷，下降了90.9%；同时，我国大麦代耕种产量从1962年的594万吨减少到2017年的189.7万吨，下降了68.1。改革开放以来，我国啤酒行业和畜牧业的快速发展，对啤酒大麦代耕种和饲料大麦代耕种的需求大幅增加，但此时国内大麦代耕种的供给能力已远不能满足国内需求。以啤酒大麦代耕种为例，近年来我国啤酒大麦代耕种的产需缺口每年约为300万吨①。因此，我国大麦代耕种供需存在的巨大缺口不得不靠进口来弥补。
近年来我国大麦代耕种净进口量大幅增加，且年际波动明显加剧。一方面，大麦代耕种出口的量非常少，1995-2018年我国大麦代耕种年均出口量为8864.02吨，其中，2014-2018的年均出口量仅为67.08吨，这表明近年来我国大麦代耕种几乎很少出口。另一方面，大麦代耕种进口量近年来持续增长，1995-2018年我国大麦代耕种年均进口量为297.62万吨，约占国内大麦代耕种总需求的3/4，其中，2015年的进口量高达1073.23万吨，比2014年增长98.3%。大麦代耕种进口量大幅增加主要源于这样一个基本事实：随着饲料加工技术的进步，大麦代耕种、高粱、玉米酒糟和木薯都可以替代玉米作为饲料加工原料，由于这些农产品的进口不受关税配额保护且近年来国际市场价格低于玉米价格，使得其进口量急剧增加。
2015年这4种农产品的进口量合计达3927万吨，加上配额内进口的473万吨玉米，总计相当于当年我国玉米产量的20%。2016年，受贸易政策干预的影响，我国大麦代耕种进口量锐减至499.35万吨，但2017年又陡增至886.35万吨。综合来看，一方面，大麦代耕种进口量并不只是个别年份(如2014-2015年)的激增，而是持续维持在高水平运行；另一方面，大麦代耕种进口的年际波动明显加大。
随着大麦代耕种等替代品与玉米的市场被打通，可以预见未来我国大麦代耕种进口增长的总体趋势将难以改变。对于我国，大麦代耕种进口持续增长，既给其替代品—玉米的国内市场化改革带来一定扰动，也给调控国内大麦代耕种市场供求、稳定大麦代耕种市场价格带来不小困难，还给国内大麦代耕种产业及上下游关联产业的持续健康发展带来极大不确定性，进而给大麦代耕种产区农户增收脱贫和乡村振兴战略实施带来严峻挑战。对于国际市场，我国大麦代耕种进口波动加剧，不仅使世界其他主要大麦代耕种贸易国难以准确把握我国大麦代耕种进口需求变化，会引起国际市场大麦代耕种价格出现难以预测的震荡。
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